СТАТИИ
Диетата от създаването си до днес
Диета е една от най-често споменаваните думи в ежедневието и един от най-често прилаганите навици. Но откъде произлиза?
Терминът „диета“ идва от гръцки език като за основоположници се считат Хипократ и Питагор. Според историята, Питагор имал проблеми с корема, които спрели незабавно щом изключил от менюто си фасула и продуктите от животински произход. Освен, че се почувствал по-добре, той смятал, че този начин на хранене ще му донесе влизане в рая след смъртта му.
Хипократ също обръща специално внимание на начина на хранене. Той пише трактрат, наименуван „За диетите“, където твърди, че е нездравословно да се храним бързо и без да подбираме храната си. Той предлага хората да се хранят според социалния си статус, местожителството, възрастта, професията и самочувствието.
Повечето диети в началото били със здравословна цел, но по-късно Вилхелм Завоевателят създал първата диета с цел отслабване. Тя се наричала „течна диета“ и представлявала консумация основно на спиртни напитки като храната била в малки количества и рядко. Диетата била нужна на пълководеца, защото бил толкова пълен, че му било трудно да възседне коня си.
Диетите не са били масово практикувани, но преживяват разцвета си между XXIII и XIX век, когато модата налага своето – слабо и бледо тяло. Тогава обаче средствата за постигане на стройна фигура не са били никак здравословни. Основно жените се възползвали от тях. Те пиели всевъзможни отрови в името на красотата. Сред списъка с „медикаменти“ за отслабване влизат стрихнин, сода за пране, горчива английска сол, арсен, слабителни и всякакви препарати, които гарантират приятна визия.
В 20-те години на XIX век, оцетната диета на Байрон придобива широка популярност. Поетът препоръчвал да се пие оцет, разреден с много вода. Така тялото се разстройвало и обикновено всичко завършвало с диария или повръщане, което от своя страна водело до драстично сваляне на килограми.
Силвестър Греъм, свещеник по професия, прилага специална, пречистваща от греховете и похотта диета, забраняваща на практика всичко, но за сметка на това гарантираща влизане в рая след смъртта. Обикновено хората, които я спазвали се разболявали и завършвали „диетата“ в болница.
През 1890 година за пръв път храната била разделена на мазнини, въглехидрати и протеини от химика Ълибър Атуотър, който съставил таблица с калориите за всяка хранителна група. По-късно, през 1917 година излиза и книгата му „Диети и здравето с изчисление на калориите“.
Цигарите “Lucky Strike” са първите, които започват активна рекламна кампания, насочена към отслабването. Слоганът им е „Вместо бонбони – цигара!“. По-късно на пазара се появяват всякакви продукти за отслабване – сапуни, храни от копита, кожа и рога на животни с по-малко калории. Има и налудничави идеи като вкарване на специален вид червеи в тялото, който се храни с подкожните мазнини.
Херуърд Карингтън обаче предлага най-логичната алтернатива на всички диети – хранене само с пресни плодове и зеленчуци.
